おおのキャンパスにある「グリーンヒルおおの」のレストランでは、月替わりメニューを提供しています。７月の月替わりメニューは、町地域おこし協力隊員のトム・ウォンさんと共同開発した「香港風照り煮赤鶏」（香港名：瑞士雞髀（スイシィガイベイ））で、価格は1200円（税込み）です。

　スイシィガイベイは、鶏肉を煮込んだ香港の家庭料理です。６月16日に行われた試食会では、トムさんも「95％本場の味になっている」と太鼓判。香港のたまり醤油を使用し本格的な味わいに仕上げていて、見た目は味が濃そうですが、食べてみるとあっさり。噛むほどに赤鶏の旨味が口の中に広がる一品です。

🔗情報掲載元：町ウェブサイト