ヨーグルトのおすすめの選び方は？種類や食べるメリットと合わせて解説

ヨーグルトの基本情報

ヨーグルトは、主に牛乳へ乳酸菌や酵母を加えて発酵させて作る発酵食品です。

牛乳のほかにも、ヤギやラクダ、羊、馬などさまざまな乳から作られ、世界中で愛されています。

牛乳から作られるヨーグルトには、タンパク質やカルシウムなどの栄養素が含まれています。

発酵プロセスを経ることで、これらの栄養素が体に吸収しやすくなり、牛乳をそのまま飲むよりも効率的に栄養を取り入れることが可能です。

ヨーグルトを食べるメリット

まずは、ヨーグルトを摂取することのメリットについて、健康や美容に焦点を当てて解説していきます。

乳酸菌・ビフィズス菌を豊富に含んでいる

ヨーグルトには乳酸菌やビフィズス菌といった善玉菌が含まれており、腸内環境を整える作用があります。

また、腸内環境が整うと、免疫力の向上やアレルギー症状の緩和に繋がるという研究結果が発表されています。

さらに、善玉菌は免疫力の低下や便秘の原因となる悪玉菌の増加を抑える効果が期待できるとメリットは多数です。

しかし、乳酸菌にはさまざまな種類があり、それぞれに異なる栄養素や働きがあるため、自分に合ったヨーグルトを選ぶことが大切です。

手軽にタンパク質やカルシウムを摂取できる

ヨーグルトはタンパク質やカルシウムなど、必要な栄養素を手軽に摂取できる便利な食品です。

タンパク質は人間の体を構成する三大栄養素の一つで、人間にとって必要不可欠な成分です。

1日のタンパク質摂取量の目安は一般的に50～60gとされていますが、ヨーグルトには100gあたり約3.6g含まれています。

また、カルシウムは骨を作るだけでなく、心臓や筋肉を動かす際にも必要な栄養素です。

1日あたりの必要量は一般的に30代以降で600mgとされ、ヨーグルトには100gあたり120～140mgほど含まれています。

健康・美容にもよいと考えられる

ヨーグルトは健康だけでなく、美容にも良い影響を与えるとされています。

なぜなら、ヨーグルトは生乳と豊富な乳酸菌で形成されており、乳酸菌が減少すると発生する可能性のある、腸内環境の悪化と肌トラブルを抑えやすいためです。

また、乳酸菌は美容をサポートする働きがあり、ビタミンAやビタミンB2が豊富で新陳代謝が活発になり老廃物の排出にも役立つと期待されています。

これらのメリットを考えると、ヨーグルトはただの食品を超えた、身体全体に良い影響を与えるパワーフードと言えるでしょう。

ヨーグルトを食べるべきタイミング

ヨーグルトは、朝食やおやつとして食べる人が多いですが、実は夕方から夜にかけての時間帯がヨーグルトを食べるのに最適とされています。

この時間にヨーグルトを食べることで、カルシウムの吸収率が上がるため、より効果的に栄養素を体内に取り入れることができます。

しかし、空腹時にヨーグルトを摂取すると、胃酸によって乳酸菌が死んでしまう可能性があるため、食事と一緒に摂るか、食後に摂るのがおすすめです。

さらに、ヨーグルトと一緒にオリゴ糖や食物繊維を含む食品を摂取することで、乳酸菌の働きが活発になります。

例えば、バナナやリンゴなどの果物はオリゴ糖を、シリアル類は食物繊維を豊富に含んでおり、これらを組み合わせることで腸内環境のさらなる改善が期待できます。

また、毎日ヨーグルトを摂取することで、健康や美容に役立つ乳酸菌を常に体内に補給することが可能です。

タイミングを意識してヨーグルトを食べることで、その健康効果をより実感できるでしょう。

ヨーグルトの4つの種類

ヨーグルトは主に4種類あり。好みや用途に合わせて選べます。

これらの種類を理解することで、自分に最適なヨーグルトを選ぶことができるでしょう。

無糖プレーンタイプ

無糖プレーンヨーグルトは、糖分が入っていないプレーンタイプのヨーグルトです。

添加された糖分がないため、自然な酸味を楽しめます。

この自然な味わいは、酸味が好きな人や、自身で甘みを調整したい人に最適です。

また、ダイエット中の方にもおすすめで、カロリーを抑えつつ栄養価の高い食事をしたい場合に適しています。

無糖プレーンの中には、生乳だけを原料とするものから、さらに濃厚な味わいを求め生クリームや脱脂粉乳を加えたものまで、選択肢が豊富にあります。

加糖プレーンタイプ

加糖プレーンヨーグルトは、糖分を加えているため、甘くてデザートのように楽しめます。無糖プレーンの酸味が苦手な方や、甘いものを好む方にぴったりの選択肢です。

ただし、加糖タイプはカロリーが高くなるため、食べ過ぎには注意が必要です。

フレーバータイプ

フレーバーヨーグルトは、果物の果肉や果汁をはじめ、バニラやチーズケーキなどのデザートフレーバーが楽しめます。

このタイプは、デザート感覚で満足感を得られるため、甘いものが好きな方やプレーンヨーグルトの味が苦手な方、普段のヨーグルトの味に飽きてしまった方におすすめです。

さまざまな味が楽しめるため、毎日の食事に変化を加えたい時にも適しています。

液体タイプ

液体ヨーグルトは、飲み物のようにして手軽に摂取できるタイプです。

忙しい朝や、移動中でも気軽にヨーグルトの栄養を取り入れることができます。

キャップが付いているものを選択すれば、持ち運びにも便利です。

ただし、液体タイプには糖分が含まれていることが多いので、飲みやすさと健康面を考慮して選びましょう。

なお、栄養素は固形のヨーグルトとほとんど同じで、液体タイプも栄養価に優れています。

ヨーグルトの4つの選び方

ヨーグルトを選ぶ方法には、さまざまなアプローチがあります。

自分のライフスタイルや好み、目的に合わせて最適なヨーグルトを見つけましょう。

大きさ・量で選ぶ

ヨーグルトは、小分けパックから大容量パックまで、幅広くサイズが展開されています。

消費量や家族の人数に応じて、コストパフォーマンスが高く、無駄なく使えるサイズを選びましょう。

毎日食べたい人や家族で食べたい人には、コストパフォーマンスが高く、食べる量を調整できる大容量のヨーグルトがおすすめです。

ただし、大容量タイプは価格が安い一方で、食べきれない恐れがあります。

一方、小分けタイプは1回で食べきれる量なので、賞味期限を気にせずに済みますが、大容量のものと比べ価格はやや割高になります。

食事のバランスで選ぶ

ヨーグルトを食事の一部として考える場合、全体の栄養バランスを見て選ぶことが大切です。

脂肪分を含まないヨーグルトも増加していますが、炭水化物やカルシウムの含有量などのバランスを考えて選ぶようにしましょう。

炭水化物から摂取すべきカロリーは1日650mgとされているため、栄養成分表示を見て1日の食事のバランスからヨーグルトを決めるのが理想的です。

例えば、脂質の少ないオートミールなどと組み合わせる場合は脂質ゼロではないヨーグルトを選択し、脂質の多いグラノーラと組み合わせる場合は脂質ゼロのヨーグルトを選択するのがおすすめです。

また、果物と合わせて食べると、ビタミンを多く摂取できるだけでなく吸収率が上がるため、さらに栄養価を高められます。

菌株で選ぶ

ヨーグルトの菌株は4,000を超える種類があり作用が異なるため、自身が求めるものを菌株から選ぶ方法もあります。

ただし、メーカーが独自の乳酸菌を使用しているヨーグルトも多く、その特性を理解し選ぶことが重要です。

例えば、有名な乳酸菌とビフィズス菌は混同しがちですが、それぞれが別物ということを知らない方も多いのではないでしょうか。

乳酸菌とは、食物繊維やオリゴ糖を食べ産生した代謝産物のうち50％以上が乳酸のものを指します。

対してビフィズス菌とは、乳酸の産生量が50％未満のものです。

あえて異なる種類の菌株のヨーグルトを摂取することで、さまざまな菌を摂れるため、より効果的に健康維持が図れます。

特定保健用食品・機能性表示食品を選ぶ

健康を意識してヨーグルトを選ぶ場合、特定保健用食品（トクホ）や機能性表示食品の表示に注目してみましょう。

特定保健用食品（トクホ）は、特定の保健機能がある成分を含む食品で、消費者庁の審査をクリアした商品にのみが名乗れます。

また、機能性表示食品は、食品の安全性・機能性について、科学的根拠を消費者庁に届け出た食品が名乗れる名称です。

どちらも消費者庁の審査をクリアした食品なので、一定の信頼性が保証されています。

これらの食品は、健康を意識し、ダイエットや生活習慣病といった体質改善を目指す人におすすめです。

ただし、特定保健用食品は1日あたりの目安摂取量が定められているため、摂取量には注意しましょう。

株式会社おおのミルク工房のヨーグルトがおすすめ

岩手県九戸郡洋野町に位置する株式会社おおのミルク工房は、その地で育まれた良質な生乳を用いて、以下のユニークな4種類のヨーグルトを生産しています。

ゆめヨーグルト（加糖）
ゆめヨーグルト（無糖）
ゆめヨーグルト85g
おおのミルク村のむヨーグルト

これらのヨーグルトはそれぞれ異なる味わいと特性を持ち、ヨーグルト愛好家のニーズに応えています。

良質な生乳をもとに時間をかけて作られたヨーグルトは、酸味が少なく自然な甘みを楽しめるよう仕上げられています。

目的や好みに応じて、選ぶと良いでしょう。

おおのミルク工房の公式ホームページ

まとめ

この記事では、ヨーグルトの基本情報から種類、選び方、そして最適な食べるタイミングまで、ヨーグルトに関するあらゆる情報を網羅的に解説しました。

ヨーグルトの毎日摂取をおすすめする理由は、健康や美容に関する多彩さにあります。

日々の食生活にヨーグルトをプラスすることで、より豊かな健康と美容を手に入れることができるでしょう。

また、株式会社おおのミルク工房のヨーグルトに興味を持たれた方は、ぜひ洋野町を訪れ、洋野町の美味しさと健康を生み出すヨーグルトを体験してみてください。

そのほか、洋野町についての詳しい情報は、こちらのひろのポータルサイトで公開しています。

お得なクーポンも用意しているので、ぜひチェックしてください。

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